相信你肯定在一些影视作品中看到过这样一些片段，一位大侠或美女，小心翼翼的将一株好不容易在悬崖或者怪兽那里得来的草药，煎成药汁，喂给一个奄奄一息的人，不久后，这个人又生龙活虎的了，而通常这种草药要么叫还魂草，要么叫不死草，虽然电视上情节是虚构的，但现实生活中确实有叫不死草的野草，它有很高的药用价值，还被尊为“中华九大仙草之一”，受到很多中医的青睐，它到底是什么呢？

它的学名叫石斛，在我国石斛大部分分布于西南、华南、台湾等地。主要生长于海拔1600米左右的山地半阴湿岩石上、或者深山老林中树干上，据了解在 20世纪80年代以前，石斛的价格高于冬虫夏草，目前，野生石斛已处于濒临灭绝的境地，为国家二级保护植物，国家禁止采摘，所以石斛在市场上价格非常高，甚至一段时间比黄金还贵。

石斛食用价值高，吃饭简单多变，在食用的同时去病，受到很多人的青睐，比如石斛西洋参肉汤，可滋阴补虚，增强体质；石斛冬瓜老鸭汤，可以祛湿滋阴；石斛红枣枸杞肉汤，可以补血滋阴、生津益肝；石斛煮水，可以清热解毒去火，治疗喉炎；石斛灵芝肉汤，可以安神、去火、排毒。